前川進介の
ぶっちゃけトーク
学校給食
2024.09.01
学校給食を起点にした、丹波市の活性化⑵
学校給食食材の地場産率を上げるために、メニュー側からのアプローチを考えてみました。まぁ要は旬の食材を使いましょうという話なんですが、その方向に向かいやすくする仕掛けの話です。 また、最近は学校給食費無償化の話題がよく上が…
学校給食
2024.08.31
学校給食を起点にした、丹波市の活性化⑴
丹波市の学校給食食材の地場産率は、米を除くと25%。目標は30%とのことですが、抜本的な対策を取らないから、何年もこの状況が変わりません。 地産地消のまちづくりを進めていかないと税収は先細りする一方で、この先市民サービス…
